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Deux nouvelles appellations en Bourgogne

vin de bourgogneL’institut Nationale des Appellations d’Origines (INAO) vient de valider une nouvelle mise en place pour les appellations de Bourgogne.

Deux nouvelles appellations vont donc arriver prochainement :
Coteaux Bourguignons pour remplacer l’appellation Bourgogne Grand Ordinaire
et l’appellation Bourgogne Côte d’Or qui verra le jour à partir de la récolte 2012.

Pou rappel la Bourgogne en chiffre représente :

100 Appellations d’Origine Contrôlées et 635 climats classés en premier cru
Dont 33 Grands Crus (1,4% de la production totale)
44 AOC Communales (36,6 % de la production totale) et 1er crus (10 % de la production totale)
23 AOC Régionales (52 % de la production totale)

La Bourgogne représente en surface seulement 3 % du vignoble français mais une AOC sur quatre en France est une appellation de Bourgogne.

Quand on rajoute à la complexité de toutes ces appellations, les notions de climats, clos et échelles des crus, la Bourgogne est certainement une des régions les plus complexe a assimiler pour le consommateur.

Nous parlerons alors de richesse de terroir immense qui justifierait ces 100 AOC sur une surface de seulement 27650 hectares, mais est-ce que le consommateur moyen a conscience des différences entre un vin issu de vignes plantées sur des sols kimméridgiens ou des sols oxfordiens dans une époque où la région viticole qui se porte le mieux en France a une seule et même appellation à défendre : « Champagne », mais également où les consommateurs à l’export trouvent leurs repères simplement avec le nom du cépage sur l’étiquette?

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