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Le métier de vigneron au 21ème siècle

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Jean-Pierre Renard, oenologue bourguignon, nous présente sa vision du métier de vigneron au 21ème siècle.
« Désormais l’oenologie est ancrée, nous ne pouvons plus faire de vin comme le faisaient les moines. »

Nous retiendrons également qu’il présente le 20ème siècle comme une période unique et innovante dans le monde du vin.

Et vous, que pensez vous du métier de vigneron aujourd’hui ? Un vigneron au 21ème siècle peut-il être un paysan ?

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