Selon une étude parue sur Eurostat, les prix des boissons alcoolisées en Espagne se situent à 84 % de la moyenne communautaire, soit au même échelon que la Hongrie. Seules la roumanie avec 70 % et la Bulgarie avec 77 % ont des prix plus bas. En revanche, le prix du pain et des céréales…
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Starbucks, société multinationale américaine, spécialiste du café souhaite tenter la commercialisation de la bière et du vin à la fin de l’été. Son magasin baptisé «Olive Way» à Seattle est actuellement fermé pour rénovation et sera décoré avec des teintes terreuses et la création d’un comptoir pour un plus grand contact entre le clients et…
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Pernod Ricard a fait part de la cession des titres de la société Ambrosio Velasco SA à Diego Zamora pour un total de 33,1 millions d’euros. La réalisation de cette vente est subordonnée à l’accord des autorités de la concurrence espagnoles. La société Ambrosio Velasco possède notamment le vin de Navarre Palacio de la Vega…
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Les cultures maraichères et les vignes dans le Var ont été fortement endommagées par les pluies diluviennes et les inondations qui ont suivies. La remise en état des vignobles pourrait prendre plusieurs années. Au château de Saint-Martin qui produit annuellement entre 150 et 200 000 bouteilles en Côtes de Provence cru classé et en vin…
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La vente en primeurs des grands crus Bordelais se termine et en raison du millésime 2009 exceptionnel, les prix ont atteints des sommets. En effet, plus de 30 vins ont été vendus à des tarifs supérieurs à100 € la bouteille. La bouteille de Saint Emilion château Ausone ayant le prix le plus élevé avec un…
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Jacques Legros qui présente le journal télévisé de TF1 serait sur le point de lancer une chaine de télévision sur internet dédiée au vin nommée VIGNEetVIN.tv et qui devrait débuter fin juin. Dès le mois d’octobre, plus de 300 articles et reportages devraient être mis en ligne. Le concept de cette chaine de télévision sur…
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Un compromis n’ayant pu être trouvé sur les standards de la production biologique, la Commission européenne a été contrainte, ce mercredi 16 juin, de retirer son projet de décision qui devait définir une nouvelle réglementation pour la production de vins biologiques. Ces nouvelles règles portaient, entre autres, sur l’établissement d’une liste d’additifs plus limitée que…
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En raisons des conditions météorologiques, les vignes de l’Ain risquent d’être affectées avec une perte de quantité au moment des vendanges et une éventuelle répercussion également au niveau de la qualité, après un millésime 2009 excellent. En effet, la météo maussade et pluvieuse de ces derniers jours n’a pas de répercussion que sur le tourisme.…
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Jean-Pierre Renard oenologue formateur nous présente les arômes du vin
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Nous sommes en présence d’un échantillon de grande champagne juste après sa distillation, le vin a été distillé deux fois pendant la campagne de distillation sous notre contrôle.
Sous le contrôle de notre laboratoire, on a d’abord …
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Le marché mondial a baissé de 3,6 % pour l’année 2009 et ce pour la première fois depuis le début du siècle. En effet, selon les statistiques annoncées par l’OIV (Organisation Internationale de la vigne et du vin), les échanges internationaux ont diminué de 3,6 % comparativement à 2008 puisqu’ils ont représenté 86,2 millions d’hectolitres.…
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Le schéma de principe de la distillation charentaise est axé sur deux cycles, un premier cycle dans lequel le vin est mis dans la cucurbine (chaudière) qui est toujours en cuivre, ce vin va être chauffé à feu nu c’est-à-dire sans vapeur, …
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Dominique Millet, gérant de la tonnellerie Millet en Gironde nous présente l’origine de la tonnellerie et son avenir.
On retrouve aujourd’hui des restes de barriques en mer datée au carbone 14 d’avant Jésus Christ. Dans l’a…
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Nous voici en plein cœur de la Gironde au sein de la tonnellerie Millet.
Nous allons voir en différentes étape l’élaboration d’un fût de chaine bordelais.
Ce sont les gaulois qui ont inventés les tonneaux pour remplacer l’anforre romaine t…
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Voici un communiqué de presse transmis par le CIVC datant d’avril 2008. Ce communiqué a pour intérêt de vous expliquer clairement les changements qui s’opèrent actuellement sur l’aire délimitée Champagne. Une délimitation ancienne, qui date du début du 20ème siècle Le vignoble de la Champagne est ancien et historiquement très vaste. En 1865, il s’étend…
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Tout le monde parle de crise en ce moment, dans le secteur automobile, dans le secteur financier, mais n’oublions pas que la crise « viticole » est déjà présente depuis un moment en France. Quelles sont les causes de cette crise viticole en France, en Europe? – Depuis maintenant quelques dizaines d’années les pays du nouveau monde…
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Quel rôle le Centre interprofessionnel des vins de Bordeaux?
Présentation par Sabine Silvestrini.
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Commence au 1er siècle après Jésus-Christ avec l’apparition du Vitis Biturica qui est l’ancêtre du cabernet.
Ce cépage est encore aujourd’hui cultivé dans le bordelais mais c’est comme ça que sont nées les premières vignes dans …
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Nous voici sur les collines de l’Hermitage dans les Côtes du Rhône septentrionales en compagnie de l’équipe du domaine Jean-Louis Chave. Ici les vendanges sont réalisées à la main les parcelles étant en plein coteaux aucune machine à venda…
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Présentation du CIVC : son rôle, son implantation dans le monde et les différents procès dans l’univers du Champagne, du vin et des spiritueux.
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Daniel Lorson, responsable communication pour le CIVC nous présente l’encépagement de la Champagne sans oublier de nous parler des cépages oubliés que l’on cultive encore de façon confidentielle.
Nous pourrons retenir les point suivan…
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Suite de l’entretien avec Daniel Lorson qui nous présente cette fois la Champagne à travers son volume en production et en vente…
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Jean-Vullien vigneron à Fréterive en Savoie nous présente son domaine…
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Daniel Lorson porte parole du CIVC (Comité interprofessionnel du vin de Champagne) nous présente …
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