Commentaires pour Oenologie.FR

Commentaires sur Vins effervescents : différentes méthodes par Le pays aux 3.000 vins ! | Bruit de Moquette

Le pays aux 3.000 vins ! | Bruit de Moquette — Tue, 29 Nov 2011 18:09:18 +0000

[...] Sources : http://www.oenologie.fr/vins-effervescents-differentes-methodes [...]

Commentaires sur L’Ipad augmenterait les ventes de vins au restaurant par Olivier

Olivier — Sun, 27 Nov 2011 13:59:54 +0000

Pour répondre à Pierre, ce site annonce +16%, http://iwinepad.fr

Commentaires sur Cépage Gamay par Rumine, Hans ! » Le Beaujolais nouveau n’arrivera pas chez moi

Rumine, Hans ! » Le Beaujolais nouveau n’arrivera pas chez moi — Tue, 22 Nov 2011 14:10:21 +0000

[...] un cru issu du cépage Gamay, qu’il soit planté sur les coteaux lyonnais, en Touraine, en Anjou ou donc dans le [...]

Commentaires sur E-commerce du vin : stratégie sur les réseaux sociaux par Jean-Michel de Oenologie.fr

Jean-Michel de Oenologie.fr — Thu, 17 Nov 2011 13:25:46 +0000

Bonjour Emilie,

Cette interview date de mars 2011.

Vous trouverez une retranscription complète sur cette page :
http://www.sommelier.fr/reseaux-vin-facebook

Commentaires sur E-commerce du vin : stratégie sur les réseaux sociaux par Emilie

Emilie — Thu, 17 Nov 2011 13:12:55 +0000

C’est le sujet de mon mémoire de master. Est-ce que vous avez plus d’information sur ce sujet ?
Dommage que vos articles n’est pas de date de publication.

Commentaires sur Pourquoi investir dans le vin ? par lionel

lionel — Mon, 31 Oct 2011 08:01:58 +0000

je cherche une société capable de gere et de stocker mes achats de vin comme un PEA connaissez vous

Commentaires sur Cépage Gewurztraminer par Quels vins boire avec les entrées ?

Quels vins boire avec les entrées ? — Tue, 04 Oct 2011 14:13:31 +0000

[...] de ce type de mariage, résulte dans le fait que le Gewurztraminer peut rester un blanc sec, ce qui ne va pas vous saturer les papilles comme pourrait le faire un [...]

Commentaires sur L’Ipad augmenterait les ventes de vins au restaurant par Pierre

Pierre — Wed, 21 Sep 2011 08:38:55 +0000

A-t-on plus d’informations, statistiques aujourd’hui sur l’impact de l’iPad sur les ventes de vin? Il serait fort intéressant d’en connaître les conséquences.
Les tablettes pourraient remplacer les carte imprimées avec le temps. Le vin c’est tendance, les tablettes sont tendances, alors autant combiné les deux! Bien évidemment il ne faut pas « supprimer » le sommelier.

Commentaires sur Cépage Chardonnay par Les vins spéciaux du Jura | Oenologie .eu

Les vins spéciaux du Jura | Oenologie .eu — Wed, 14 Sep 2011 13:34:27 +0000

[...] d’autres vins blancs moins typés du Jura, ouillés ou non : en commençant par un assemblage Chardonnay-Savagnin, puis en passant au Savagnin pur, ouillé puis élevé sous [...]

Commentaires sur Le vin et son impact sur l’environnement par ViniVert

ViniVert — Fri, 09 Sep 2011 05:16:46 +0000

Bonjour,
Votre article me donne envie de réagir car vous avez l’air de dire que les vignerons bio polluent comme les autres car ils utilisent aussi le soufre.
Ma première remarque est qu’il ne faut pas se focaliser uniquement sur ce produit qui est un élément chimique simple qui se trouve naturellement dans la nature. Certes, un abus du produit peut localement causer des soucis mais la nature s’en sortira toujours mieux que si on lui met des engrais chimiques ou des pesticides de synthèse comme le glyphosate (roundup) qui sont totalement interdits en bio.
Une seconde remarque est que les sols bio sont vivants et abritent de l’humus qui va agir comme une éponge. De plus l’enherbement permet à la terre de ne pas se raviner. Les conséquences sont que l’eau ne ne ruisselle pas mais est absorbée localement par le sol. Logiquement le soufre dissout dans l’eau va donc beaucoup moins voyager.
Enfin il faut également regarder les quantités administrées…
Bref le bio c’est meilleur pour l’environnement que la chimie ou l’agriculture raisonnée.

Commentaires sur E-commerce du vin : stratégie sur les réseaux sociaux par Jean-Michel de Oenologie.fr

Jean-Michel de Oenologie.fr — Tue, 26 Jul 2011 12:26:56 +0000

Un bon exemple en effet. Le brésil semble se développer à vitesse grand V et on en entend de plus en plus parler dans le milieu du vin.

De nombreux vignerons nous avaient indiqué que ça représentait un marché non négligeable à l’export.

L’arrivé récente de Google+ sur le marché des réseaux sociaux va peut être permettre de publier les produits directement sur sa page sans aucun problème.

Pour le moment tous les profils ayant utilisé des noms de sociétés ou des pseudos se sont fait rapidement effacer. Visiblement il faudra attendre quelques mois pour créer des pages entreprise sur ce nouveau réseau.

D’ici là nous ferons peut être une interview sur le retour d’expérience sur GG+

On a tous hâte de voir ce que ça va donner.

Commentaires sur E-commerce du vin : stratégie sur les réseaux sociaux par Clément

Clément — Tue, 26 Jul 2011 12:08:33 +0000

Merci à vous deux pour vos réponses !

Ça me semble effectivement être une opération risquée et très bancale (du moins en France).

Pour répondre à votre question Jean-Michel, non en France il n’en existe pas à ma connaissance mais à l’étranger oui avec notamment cette boutique de vin sur facebook dont je parlais dans mon premier post : https://apps.facebook.com/winevinhos/facebook.ep?token=140837625989996|2.AQDNCt8J_IutFHac.3600.1311688800.1-740733872|kSGehRv17WhBurpSsvkA_dhM3wU

La boutique étant exclusivement brésilienne et ne parlant pas le portugais il est difficile d’obtenir plus d’informations.
Je serais d’ailleurs curieux de savoir combien de ventes ou CA génère une boutique de ce genre !

Clément

Commentaires sur E-commerce du vin : stratégie sur les réseaux sociaux par Jean-Michel de Oenologie.fr

Jean-Michel de Oenologie.fr — Mon, 25 Jul 2011 11:05:18 +0000

Oui il est vrai que entre la complexité du système français et des lois concernant l’alcool, rajoutez à ça le bon vouloir de facebook, même si les réseaux sociaux restent incontournables, vous ne serez jamais maître du jeu à bord.

A-t-on finalement un exemple d’une boutique de vin vendant ses produits sur Facebook?

Commentaires sur E-commerce du vin : stratégie sur les réseaux sociaux par Franck MERLOZ

Franck MERLOZ — Mon, 25 Jul 2011 10:42:27 +0000

Bonjour,

Les CGU de Facebook changeant régulièrement… Ce qui n’était pas autorisé hier l’est peut-être aujourd’hui… Et ne le sera peut-être plus demain ;-(

A l’époque de la conférence, pour la France, les règle était stricte et n’autorisait pas la vente d’alcool… Maintenant cela étant dit, les règles étant dépendantes des lois « locales », que nous avons quelque chose qui chez nous s’appelle la loi Evin et qu’il suffit de « quelques » dénonciations sur Facebook pour voir sa page supprimer… Je ne prendrai personnellement pas un tel risque

J’espère avoir répondu à votre question, cordialement, Franck MERLOZ

Commentaires sur E-commerce du vin : stratégie sur les réseaux sociaux par Clément

Clément — Mon, 25 Jul 2011 09:44:01 +0000

Merci pour cet état des lieux du vin sur les réseaux sociaux. J’aurais juste une petite réaction :
êtes vous sur qu’il est formellement interdit de vendre du vin directement sur facebook?

J’ai notamment en mémoire ce tweet : https://twitter.com/#!/_Johanne/status/81725397636628480 qui mentionne un e-commerçant brésilien qui a développé une application facebook pour vendre ses produits (du vin donc),j’ai vérifié encore ce matin et l’application semble toujours accessible.

En fouillant un peu la politique d’utilisation des applications facebook je trouve ceci :
« Prohibited Content : Alcohol-related content (unless the appropriate Demographic Restrictions are used)… » (art III de cette page : https://developers.facebook.com/policy/).
Donc si je lis bien entre les lignes ce serait toléré tant que les restrictions âge/pays/etc sont respectées?

Clément

Commentaires sur Initiation à la dégustation de vin par Quels vins déguster avec le fromage ?

Quels vins déguster avec le fromage ? — Sat, 16 Jul 2011 19:49:42 +0000

[...] le plateau de fromages, il est difficile de savoir quel vin déguster tant les variétés de fromages sont nombreuses. Il est donc préférable de choisir une bonne [...]

Commentaires sur Formation oenologie par Dégustation ou analyse sensorielle ?

Dégustation ou analyse sensorielle ? — Sat, 16 Jul 2011 19:36:27 +0000

[...] de vins participent à des cours d’oenologie soit à travers des organismes de formation oenologie ou soit à travers des clubs ou cercles oenologiques. Ce contenu a été publié le Dégustation [...]

Commentaires sur Les Fiefs Vendéens obtiennent l’AOC par alban

alban — Sat, 16 Jul 2011 18:09:30 +0000

A la lecture du premier commentaire j’aimerais préciser plusieurs choses.
Tout d’abord les borderies du lay est un négociant et non une vigne ou un producteur.
Ensuite comme le dit le second commentaire, les meilleurs vins vendéens (oui certains sont très bons) sont généralement vendus chez des cavistes et les producteurs eux-mêmes.
N’étant pas vendéen d’origine je remarque surtout que les vins ont mauvaise image parce qu’ils sont dégustés avec beaucoup d’a priori.
Plus généralement j’aimerais préciser que le principal cépage en blanc est le chenin ( cépage roi du val de loire) et le chardonnay est minoritaire.

Commentaires sur Conseils du sommelier par Comment devenir sommelier | Cours oenologie .eu

Comment devenir sommelier | Cours oenologie .eu — Tue, 12 Jul 2011 13:56:50 +0000

[...] tendances culinaires et à l’arrivée sur le marché de nouveaux vins étrangers, le sommelier doit toujours resté avide de connaissances et de nouvelles découvertes tout au long de sa [...]

Commentaires sur Initiation à la dégustation de vin par Maîtrisez la dégustation de vin en 2 minutes ! | Oenologue .com

Maîtrisez la dégustation de vin en 2 minutes ! | Oenologue .com — Sat, 09 Jul 2011 14:51:54 +0000

[...] originale débouche donc sur une vidéo assez entrainante qui reprend toutes les phases de la dégustation une à une en passant par les sens de la vue, de l’odorat et du [...]