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Définition de vdl ou vin de liqueur

Ils sont obtenus à partir de moûts de raisins partiellement fermentés, soit de vin, soit du mélange de ces produits.
Les produits qui interviennent dans les vins de liqueurs doivent provenir de variétés de vignes précisées par un article et avoir un titre alcoométrique volumique naturel initial non inférieur à 12%.
Et par addition :
D’alcool neutre d’origine viticole y compris l’alcool issu de la distillation de raisins secs, ayant un titre alcoométrique non inférieur à 96 %.
Ex :Le pineau des Charentes :
Il est précisé que le mout ou le cognac qui sert à son élaboration doivent provenir de la même exploitation viticole. Les pineaux doivent présenter un taux d’alcool de 16 à 22%. Les cépages, le rendement sont précisés ainsi que la durée d’élevage sous bois.
Autres vins de liqueurs : le floc de Gascogne, le macvin du jura, le ratafia de Bourgogne..

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