En lisant ce titre racoleur, vous devez vous demandez pour qui se prend Oenologie.fr pour prétendre pouvoir conseiller des éditeurs de sites ou blogueurs sur ce qu’est du contenu attrayant pour un site sur le vin. Et bien nous n’allons pas directement vous donner des conseils mais Marcus Bosh qui était intervenant à la EWBC…
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Jean-Pierre Renard, oenologue bourguignon, nous présente sa vision du métier de vigneron au 21ème siècle. « Désormais l’oenologie est ancrée, nous ne pouvons plus faire de vin comme le faisaient les moines. » Nous retiendrons également qu’il présente le 20ème siècle comme une période unique et innovante dans le monde du vin. Et vous, que pensez vous…
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Pour le plaisir des yeux et parce que l’on s’approche des fêtes nous avons décidé de réunir sur cette page les plus belles créations en champagne et spiritueux. Champagne Dom Pérignon millésime 1995 Jeroboam en Or blanc Champagne Bollinger 007 : Édition James Bond Henri IV Dudognon patrimoine, Cognac Grande Champagne Cognac Hennessy Paradis Horus…
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Au salon Vinitech 2010, qui avait lieu début décembre, nous nous sommes arrêté au stand de la tonnellerie Radoux dans le but de vous présenter une innovation récompensée par le trophée d’or Vinitech : Oakscan. Oakscan est un système de balayage à infrarouge capable de mesurer précisément la teneur en tanin de chaque douelle avant…
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Walmart, une entreprise américaine multinationale spécialisée dans la grande distribution aux Etats Unis (la seconde plus grosse entreprise au monde en terme de chiffre d’affaire avec 404,16 milliards en 2009 pour 61000 supermarchés et hypermarchés) a décidé de mettre en place plusieurs distributeurs de vin dans ces points de vente aux Etats Unis. Des machines…
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Voici la nouvelle campagne publicitaire en faveur des bouchons naturels dans le vin. Cette campagne publicitaire lancée par 100 percent cork prouve par a + b à tous les hommes à la recherche de l’âme sÅ“ur, qu’un mauvais choix de vin peut ruiner LE RENDEZ-VOUS sexy du moment ! L’organisation nous présente ainsi les bouchons…
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Une nouvelle classification et de nouvelles mentions apparaissent dans le vignoble du Languedoc Roussillon : AOC Languedoc Grand Vin du Languedoc Grand Cru du Languedoc Les deux dernières mentions citées représentent un bouleversement incontestable pour le vignoble languedocien ! Nous avions tous déjà remarqué qu’il y a sur le vignoble du Languedoc Roussillon sur des…
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Une petite balade sur Youtube nous a permis de tomber sur une vidéo improbable nous replongeant en enfance avec la musique du jeu vidéo Zelda mixée à la sauce Vin 2.0 On remarquera sur la vidéo différents types de verres à vin. Il est fort dommage qu’aucun fabriquant de verres à dégustation n’est pensé à …
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Depuis le 6 décembre Biz Stone le fondateur de Twitter se met en vente (le temps d’un déjeuner) sur cette boutique Ebay en compagnie de bouteilles de vin à base de Pinot noir et Chardonnay élaborées avec les célèbres caves Crushpad à Napa en Californie sous la marque Fledgling. Les profits de ces ventes aux…
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Lors du dernier Vinocamp à Beaune, j’ai croisé la route d’Ophélie Neiman plus connue sous le nom de Miss Glouglou. Une Miss incontournable dans le monde du vin sur le web que j’ai décidé de vous présenter sous forme d’interview. Bonjour Ophélie, j’ai eu la chance de te croiser au Vinocamp à Beaune fin octobre,…
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Une équipe de trois passionnés de glisse lançait il y a à peine un an le site Headict.com. Un site au design irréprochable qui s’impose déjà comme la référence pour dégoter son bonnet, son béret, sa casquette et même sa chapka tendances ! Nous souhaitions surtout dans cet article vous présenter les couvre-chefs qu’ils ont…
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GlaxoSmithKline a annoncé l’arrêt d’un essai clinique du SRT501, médicament contenant une reformulation du resveratrol contenu dans le vin rouge en raison des résultats décevants obtenus. Les essais de ce médicament destiné à lutter contre le myélome multiple a donc été stoppé pour des questions de sécurité puisque certains patients ont développé des complications. En…
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La consommation d’un verre de vin rouge quotidiennement pourrait maintenir le diabète sous contrôle d’après une étude scientifique. En effet, un verre de vin rouge contiendrait autant de principes actifs que la dose quotidienne d’un médicament contre le diabète. Cette étude a fait apparaître que le vin rouge a des taux élevés de produits chimiques…
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De nouvelles recherches montrent que boire du vin et manger des canneberges (grandes airelles rouges d’Amérique du Nord ou du Québec) peut aider à lutter contre les bactéries responsables de la formation des caries. En effet, les chercheurs dentaires de l’Université de Rochester dans l’état de New York aux Etats-Unis ont constaté que la consommation…
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Un haut responsable russe assurant le contrôle des boissons alcoolisées informe dans un article du quotidien Izvestia que la moitié du vin et jusqu’à 70 % du Cognac bus en Russie sont frelatés et nocifs pour la santé. En effets selon le Service fédéral de la réglementation du marché des alcools, les consommateurs russes pensent…
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La 150e vente des vins des célèbres hospices de Beaune dont le président d’honneur de cette édition 2010 était Fabrice Luchini a battu un record historique pour la vente de sa pièce de charité dite «pièce du Président» et qui a été adjugé au prix de 400.000 euros à Jacques Boisseaux, Président Directeur Général de…
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Le service de statistiques du ministère de l’Agriculture, vient faire paraître les chiffres de l’excédent commercial français concernant les échanges alimentaires sur la période des dix premiers mois de l’année 2010. Cet excédent commercial se monte à 4,28 milliards d’euros (2,93 milliards pour l’année 2009). Cette progression de 1,3 milliard d’euros a été réalisé grâce…
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Avec la crise, les consommateurs sont de plus en plus attentifs aux prix et la différence de prix entre les bouteilles de vin qu’ils achètent dans les grandes surface et les prix des vins proposés sur les carte des restaurants peut être mal acceptée. Le concept d’apporter sa bouteille de vin au restaurant «Bring Your…
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Pour faire honneur au Beaujolais Nouveau 2010 quoi de plus logique que de remonter le temps afin de voir les commentaires de nos ainés sur le vin que l’on célèbre tous les ans à la même période depuis plus de 40 ans. Nous noterons que les aiguilleurs du ciel étaient déjà en grève le 15…
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Blogueurs, e-commerçants, internautes, étiez vous présents sur le web en 1996 ?! En tous cas le père Noël était là . Voici une archive du journal de FR3 à l’époque. Pour info, Oenologie.fr a été créé en 1999 retrouver ce média sur www.ina.fr Tags : cadeau, noel, père noel Articles relatifs Un cadeau original pour la…
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Comme tous les ans le troisième dimanche de novembre a lieu la fameuse vente aux enchères des Hospices de Beaune en début d’après-midi dans les anciennes halles de la ville. Cette année la vente sera co-présidée par Fabrice Luchini et Liu Ye sous les coups de marteaux de la maison Christie’s. Les deux acteurs parrainent…
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Le Beaujolais nouveau expliqué par Bruno Bozzer qui a été plusieurs années directeur commercial pour la Maison Louis Jadot en Bourgogne, a été également Chef sommelier chez Marc Veyrat et désormais caviste à la Java des Flacons à Annecy le Vieux en Haute Savoie. Tags : beaujolais, beaujolais nouveau, bruno bozzer, caviste, gamay, sommelier Articles…
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A Genève, la vente aux enchères chez Christie’s mardi d’une bouteille format impérial de Cheval Blanc 1947, un grand cru de Bordeaux, a été adjugé 304’375 dollars, soit 223.967 euros, ce qui constitue un record mondial pour une bouteille de vin. Cette bouteille très rare d’une contenance de 6 litres avait été estimée par Christie’s…
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L’homme consomme du vin depuis des millénaires et les premières traces de ce breuvage remontent même à plusieurs milliers d’années avant Jésus Christ. Alors pour tous ceux à qui on dit que le vin est mauvais pour la santé, voici quelques arguments qui vous permettront de déguster sereinement… 10 raisons pour se faire plaisir avec…
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La France avec une production de 44 millions d’hectolitres de vin reste en tête devant l’Italie et l’Espagne. Selon les prévisions de l’OIV (Organisation internationale de la vigne et du vin), bien qu’il y ait une diminution de la production, la France devrait garder son titre de premier producteur de vins au monde pour l’année…
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En Chine, les grands crus français sont de plus en plus cotés. Les ventes aux enchères de bouteilles de grand vin voient ainsi leurs prix s’envoler avec des des acheteurs prêts à payer 5 fois ou plus que le prix de référence. La célèbre maison de vente aux enchères Christie’s parle d’un phénomène de »bulle…
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Nous sommes à nouveau à Bern en Suisse où Jean-Daniel Giauque nous présente le cépage Saint Laurent.
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Jean-Pierre Renard oenologue formateur en Bourgogne nous présente avec humour comment devenir un grand dégustateur…
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De passage en Suisse nous avons croisé la route de Jean-Daniel Giauque à Bern où il nous présente son vin, son vignoble et donc le domaine du Signolet.
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Je vous parlais dernièrement que nous étions passés à la European Wine Bloggers Conference (EWBC) à Vienne en Autriche les 22 et 23 octobre dernier. Il se trouve que s’organisait une semaine plus tard en France le Vinocamp à Beaune pour sa deuxième édition. Donc deux très belles manifestations dédiées au vin et au web…
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Qu’est ce que le Vinocamp ? Le VinoCamp rassemble les amateurs de vin via le web. Lors d’une journée en province ou à Paris, les geeks peuvent se réunir avec des vignerons autour de bonnes bouteilles et échanger leurs idées sur Internet. Les blogueurs, viticulteurs, gestionnaires de site de e-commerces, journalistes sont donc cordialement invités…
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Pour la troisième année de suite, l’opération de collecte des emballages de produits oenologiques et d’hygiène (EVPOH) est renouvelée. Cette opération a déjà permis de récupérer plus de 13 tonnes d’emballages vides. Cette opération pilote aura lieu jusqu’au 30 juin 2011 et a permis la mise en place d’une filière spécifique pour l’élimination des déchets…
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Afin de promouvoir le Gamay auprès des consommateurs et des producteurs, Inter Beaujolais va organiser le Concours International du Gamay. En effet, le Gamay est le cépage caractéristique de la région du Beaujolais et les consommateurs attachent une importance toute particulière au cépage lors du choix de leur vin. Ce concours qui aura lieu le…
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En Nouvelle Zélande des chercheurs de l’Université d’Otago ont démontré que dans leur pays un verre de vin était moins cher qu’un verre d’eau. D’après leur étude un verre de vin en vrac coûterait en moyenne 34 centimes d’euros, un verre de vin en bouteille 36 centimes d’euros alors qu’un verre d’eau de 250ml coûterait…
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Les Professionnels du Liège ont créé un macaron liège afin de faire apparaître de manière visible les bouteilles de vin bouchées avec un bouchon en liège. Ce macaron portera l’indication »bouchon liège » en vert, noir ou doré selon les bouteilles et sera apposé sur le devant de la bouteille ainsi que sur la contre étiquette…
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Vous vous demandez certainement de quel pays nous parlons quand nous vous citons un pays qui a réussi en l’espace de quelques semaines à doper considérablement les ventes de ses vins dans le monde. Et surtout comment est-ce qu’il a pu faire… Et bien c’est très simple, il suffit de bloquer 33 personnes au fond…
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Sven Milcent du studio de Design français Utopik Design Lab vient de concevoir un verre ayant l’intérêt de s’adapter à différentes utilisations à l’aide de ses différents pieds. Vous pourrez donc obtenir à l’aide de ses différents pieds qui se clipsent, un verre à eau, un verre à vin, à Cognac ou même une flûte…
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Certains restaurants dans le monde utilisent désormais iPad pour présenter leurs cartes des vins. Bien que ce nouveau support de présentation puisse surprendre certains clients, son utilisation amènerait une hausse de la vente des vins. Ainsi, le Bone’s célèbre steakhouse d’Atlanta a vu la vente de ses vins (1 350 références) augmentée de 11 %…
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400 bouteilles de chasselas enfermées dans un caisson en inox ont été immergées dans le lac Léman à 30 m de profondeur, ce mercredi 13 octobre 2010 au pied du château de Chillon. Cette opération a été menée afin d’étudier l’évolution du vin dans un milieu lacustre. Il s’agit de bouteilles de Clos de Chillon…
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Robert Parker créateur du célèbre Guide Parker vient d’être mis en scène dans une bande dessinée fraîchement publiée nommée « les 7 pêchés capiteux ». Cette bande dessinée démontre l’engrenage infernal que nous impose notre ami Robert Parker et dénonce donc son influence sur l’uniformisation du goût et l’inflation des prix sur les vins de Bordeaux à …
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