http://www.oenologie.fr Stage et cours d'oenologie Fri, 03 Feb 2012 08:31:18 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://www.oenologie.fr/oeno/vinification/transf_vendange2.shtml http://www.oenologie.fr/oeno/vinification/transf_vendange2.shtml#comments Sun, 14 Sep 2008 13:22:07 +0000 Jean-Michel de Oenologie.fr http://www.oenologie.fr/?page_id=92 ce chapitre est la suite du dossier sur la transformation de la vendange dont vous trouverez la 1ère partie ici : tranformation de la Vendange 2. La fermentation malo-lactique Après la fermentation alcoolique, un trouble apparaît dans le vin. Il y a dégagement de CO2, la couleur se modifie et l’acidité totale diminue (cela peut…]]> http://www.oenologie.fr/oeno/vinification/transf_vendange2.shtml/feed 0 http://www.oenologie.fr/formation_oenologie_degustation.shtml http://www.oenologie.fr/formation_oenologie_degustation.shtml#comments Sun, 14 Sep 2008 12:36:59 +0000 Jean-Michel de Oenologie.fr http://www.oenologie.fr/?page_id=70 Ecole de formation en oenologie, cours d’oenologie, apprentissage de la dégustation,… vous êtes nombreux à demander des adresses, des renseignements. Oenologie.fr a préparé une première liste non exhaustive. Coffret Oenologie.fr valable 1 an pour un stage d’oenologie au choix sur 12 villes de France : Paris, Lyon, Montpellier, Lille, Toulouse, Bordeaux, Nice, Grenoble, Strasbourg, Marseille,…]]> http://www.oenologie.fr/formation_oenologie_degustation.shtml/feed 1