http://www.oenologie.fr Stage et cours d'oenologie Fri, 03 Feb 2012 08:31:18 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://www.oenologie.fr/vins-effervescents-differentes-methodes http://www.oenologie.fr/vins-effervescents-differentes-methodes#comments Tue, 08 Sep 2009 09:38:13 +0000 Jean-Michel de Oenologie.fr http://www.oenologie.fr/?page_id=1127 Un vin effervescent est un vin qui contient une grande quantité de gaz carbonique d’où la mousse produite lors de l’ouverture de la bouteille et les bulles. Les différentes méthodes La méthode traditionnelle Cette méthode issue de la méthode champenoise s’est répandue dans de nombreux pays. La méthode champenoise est réservée uniquement au vin de…]]> http://www.oenologie.fr/vins-effervescents-differentes-methodes/feed 1