Les cépages

Images des principaux cépages

Les principaux cépages en France

Liste des principaux cépages rouges, des principaux cépages blancs et leurs caractéristiques aromatiques :

Les cépages noirs

Le cabernet sauvignon
Le cabernet franc
Le merlot
Le pinot noir
Le Gamay
La Syrah
Le grenache
Le carignan
Le cinsault
Le poulsard
La mondeuse
Le mourvèdre

Les cépages blancs

Le Chardonnay
Le Sauvignon
Le Semillon
Le riesling
Le Gewurztraminer
Le viognier
La muscadelle
Le sylvaner
Le melon
L’aligoté

Les cépages par région

Un dossier complet sur les différents cépages français : Alsace, Beaujolais, Bordeaux, Bourgogne, Champagne, Jura, Loire, Languedoc-roussillon, Provence, corse, Sud-ouest, Vallée du rhone.
voir le dossier sur les cépages par région

Evolution des cépages

Ces 20 dernière années l’encépagement en France à beaucoup évolué en fonction des consommateurs, de la tendance, plus d’informations sur l’évolution de l’encépagement