Cépages dans le Beaujolais

Le Gamay noir

Les vins du Beaujolais sont produits en quasi totalité à partir d’un cépage unique, le gamay noir, qui couvre 99 % du vignoble. Il est particulièrement adapté aux sols acides du haut-Beaujolais, où se trouvent les Beaujolais-villages et les crus.
Vinifié de façon particulière, en raisins entiers, il donne des vins très fruités et riches en arômes floraux.

Les appellations en Beaujolais

• Beaujolais
• Beaujolais-Villages
• les crus du Beaujolais (Brouilly, Côtes de Brouilly, Chénas, Morgon, Juliénas, Moulin-à-Vent, Saint-Amour, Régnié, Chiroubles et Fleurie)

Voir également :
Alsace
Bordeaux
Bourgogne
Champagne
Jura
Loire
Languedoc-roussillon
Provence – corse
Sud-ouest
Vallée du rhone

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