Le phylloxera aujourd’hui : évolution, recherches et solutions

phylloxeraNous avons rencontré Jean-Pierre Van Ruyskensvelde Directeur général de l’institut français de le vigne et du vin (IFV) et avons profité de cette opportunité pour lui poser quelques questions dont voici un extrait concernant le Phylloxera et sa présence sur le vignoble de nos jours.

Nous avons également souhaité lui poser la question si l’utilisation ou non de porte greffe pouvait influencer le vin. En effet nous avons sur certains vignobles des vignerons ne souhaitant pas utiliser de porte greffe. Y a-t-il réellement un intérêt pour le goût du vin ou est ce plus du marketing permettant aux sommeliers et aux cavistes de présenter des curiosités à leurs clients ?

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