Le cépage Viognier Avez-vous déjà entendu parler d’un vin blanc très aromatique et parfumé au caractère gras et quasi onctueux qui a failli disparaître dans les années 60 ? C’est bien entendu le viognier. Heureusement, certains vignerons n’ont pas lâché prise et ont su l’intégrer dans le rang des cépages blancs uniques et rares dans le …
Le cépage Gewurztraminer Vous aimez les saveurs et les odeurs épicées ? Vous appréciez les goûts très expressifs ? Dans ce cas, vous serez sûrement ravi de connaître le Gewurztraminer, un cépage blanc d’Alsace également répandu dans le monde. Quelle est l’origine de ce cépage ? Quelles sont ses caractéristiques ? Où le trouver ? Quels sont ses accords mets-vins ? …
Le Cépage Merlot Partenaire d’assemblage du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc, le Merlot est le cépage emblématique du Bordelais. S’épanouissant particulièrement sur les sols du Sud-Ouest, cette variété de cuve noir est aussi classée parmi les cépages dits « internationaux ». De l’Italie à l’Australie, en passant par la Californie, ce cépage, particulièrement productif …
Tout d’abord, rappelons que c’est dans la région du Rhône, située dans le quart sud-est de la France (limitrophe à la Suisse et à l’Italie) que le terme côtes-du-rhône est né. Ce dernier représente l’appellation d’origine contrôlée (AOC) des vins produits sur les rives droite et gauche du fleuve de Rhône. Avec des vignobles déployés …
Le cépage Cabernet Franc Constituant l’un des plus anciens cépages rouges utilisés dans le vignoble de Bordeaux, le Cabernet Franc est aussi l’une des variétés de raisin emblématiques de la Vallée de la Loire. Bien qu’il soit moins connu que son parent le Cabernet Sauvignon, il est utilisé en association avec d’autres cépages ou en …
Le Cabernet Franc, Cépage Cabernet Franc le Guide complet Read More »