étude

Une nouvelle analyse permet de contrôler les cépages utilisés pour un vin

test vin cepage

Au Texas, des chercheurs ont identifié les différents cépages grâce aux empreintes digitales des différences en tanins. Une étude en cours à l’Université du Texas avec le concours de scientifiques de l’Université de Californie a permis le développement d’un capteur permettant l’identification des différentes variétés de raisins dans un vin en mesurant et en identifiant …

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Le pays où le vin est moins cher que l’eau !

verre d'eau

En Nouvelle Zélande des chercheurs de l’Université d’Otago ont démontré que dans leur pays un verre de vin était moins cher qu’un verre d’eau. D’après leur étude un verre de vin en vrac coûterait en moyenne 34 centimes d’euros, un verre de vin en bouteille 36 centimes d’euros alors qu’un verre d’eau de 250ml coûterait …

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