Dans une définition toute simple, l’accord mets-vins est le fait de trouver l’harmonie entre un repas et un vin. Il ne suffit cependant pas de se contenter de choisir un vin de telle ou telle couleur qui se mariera avec un tel ou tel plat, les deux doivent collaborer. Trouver cet équilibre vous semble être …
Le couscous figure parmi les plats préférés des Français. Couscous royal, couscous algérien, couscous végétarien, couscous au poulet et merguez… Il existe mille et une façons de cuisiner ce plat de renom. Face à cette grande diversité, vous vous perdez dans l’accord met/vin ? Surprenez vos convives en optant pour un vin qui s’affirme tout en …
Tout comme pour la sauce, le choix du vin doit également s’harmoniser avec le repas qu’il accompagne. Mais comment savoir quel vin irait avec quel plat ? Ce n’est pas tout le monde qui dispose de cette connaissance. Vous avez déjà du mal à trouver le vin qui relèverait votre menu mais vous entendez parler aussi …