L’accord vertical, comment ça marche ?
Dans une définition toute simple, l’accord mets-vins est le fait de trouver l’harmonie entre un repas et un vin. Il ne suffit cependant pas de se contenter de choisir un vin de telle ou telle couleur qui se mariera avec un tel ou tel plat, les deux doivent collaborer. Trouver cet équilibre vous semble être …