Étape clé dans la culture même de la vigne, l’ébourgeonnage dans un vignoble est essentiel pour produire des vins de qualité. Il s’agit d’une étape clé en vue d’améliorer le rendement et la qualité du vignoble. Mais le point important de cette technique, c’est le fait qu’elle permet de garder une relative sécurité sur la …
Dans le monde du vin, certains mots sonnent de la même manière. Ils peuvent donc prêter à confusion et sont souvent source de débat. C’est le cas de viticole et de vinicole. En se basant sur leur consonance, elle est plus ou moins similaire. Cependant, en contextualisant chacun de ces mots et en les décortiquant, …
Viticole vs Vinicole – Quelles sont les différences? Read More »
Avis à tous les amateurs de champagne ! Créé au XVIIème siècle par Dom Pérignon, moine bénédictin à Hautvillers, le champagne connu un succès immédiat grâce à son pétillant. Reflet du savoir-faire et du terroir de la région Champenoise, ses fines bulles le firent rapidement conquérir le titre de Roi des vins mousseux. Chaque Roi porte …
Un cours d’œnologie se définit comme une ou plusieurs séances durant lesquelles l’apprenant reçoit des connaissances de son enseignant. Il peut s’agir d’un œnologue, d’un viticulteur, d’un caviste ou d’un biochimiste spécialisé dans la composition de vin. Les cours entrent dans le cadre d’une formation destinée à acquérir des compétences afin de se spécialiser à …